Tagué “goût”
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Pourquoi certains cafés ont-ils des notes fruitées ?
Comprenez pourquoi un café peut rappeler les agrumes, les fruits rouges ou la pêche: origine, variété, traitement, torréfaction et extraction.
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Faut-il rincer les filtres à café avant usage ?
Faut-il rincer un filtre à café papier ? Réponse courte, méthode simple, cas où c'est utile et limites pour le café filtre, V60 ou Chemex.
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L'influence du terroir suisse sur le goût du café : que choisir ?
Le terroir suisse du café expliqué sans mythe: origine des grains, torréfaction locale, eau, fraîcheur et conseils pour choisir en Suisse.
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