Argomento “degustazione”
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Perché alcuni caffè hanno note fruttate?
Come nascono nel caffè note di agrumi, frutti rossi o pesca attraverso varietà, origine, lavorazione, tostatura ed estrazione.
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Caffè famosi per continente: guida pratica al mondo dei chicchi
Dalle origini rinomate di Etiopia e Kenya a Brasile, Colombia, Indonesia, Vietnam e Kona, con una lista di controllo per l'acquisto.
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Come scegliere il miglior caffè artigianale in Svizzera
Scegliete caffè tostato in Svizzera per espresso, automatica, moka o filtro valutando freschezza, origine, processo, certificazioni, prezzo e consigli.
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Tipi di caffè: guida chiara a bevande, volumi e rapporti
Espresso, ristretto, lungo, Americano, cappuccino, latte, flat white e cortado: volumi pratici, rapporti e differenze chiare.
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Abbinamenti tra caffè e cibo: cioccolato, formaggi e piatti salati
Abbina il caffè a cioccolato, dolci, frutta, formaggi e piatti salati equilibrando intensità, acidità, dolcezza, tostatura e consistenza.
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Metodi alternativi per il caffè: Chemex, AeroPress e altri
Confrontate Chemex, AeroPress, sifone, cold brew, caffè turco e moka per macinatura, tempo, profilo in tazza e aspetti pratici.