Argomento “chicchi”
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Caffè famosi per continente: guida pratica al mondo dei chicchi
Dalle origini rinomate di Etiopia e Kenya a Brasile, Colombia, Indonesia, Vietnam e Kona, con una lista di controllo per l'acquisto.
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Caffè per principianti: guida pratica alla prima tazza
Scegli un caffè adatto ai principianti per tostatura, chicco, macinatura e metodo, poi impara con una dose stabile senza inseguire l'intensità.
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Caffè aromatizzato: marketing o vero piacere?
Scopri come si aromatizza il caffè alla vaniglia, nocciola o caramello, come leggere l'etichetta e proteggere macinacaffè e macchina.
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Come estrarre bene il caffè: dal chicco alla tazza
Capire l'estrazione del caffè attraverso macinatura, dose, temperatura e tempo, con correzioni semplici per una tazza equilibrata.
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Come conservare il caffè e mantenerne più a lungo gli aromi
Come conservare caffè in grani o macinato: dispensa, frigorifero, congelatore, contenitori, tempi di freschezza ed errori da evitare.
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Come scegliere il caffè per una macchina automatica
Confronta tostatura, Arabica, Robusta, freschezza e regolazioni evitando chicchi appiccicosi o aromatizzati.
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Varietà di caffè: arabica, robusta, Gesha e altri nomi
Arabica, robusta, liberica, excelsa, Gesha, Bourbon e Caturra: distinguere specie e varietà per scegliere meglio i chicchi.
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10 fatti sorprendenti sul caffè che resistono alla verifica
Dieci fatti affidabili su Kaldi, ciliegie del caffè, Yemen, arabica, robusta, caffeina, caffè solubile e un record mondiale variabile.