Thema “degustation”
-
Berühmte Kaffees nach Kontinent: eine praktische Weltreise
Bekannte Kaffeeherkünfte von Äthiopien und Kenia bis Brasilien, Kolumbien, Indonesien, Vietnam und Kona samt Kaufcheck entdecken.
-
Kaffeegetränke im Vergleich: Arten, Grössen und Verhältnisse
Espresso, Ristretto, Lungo, Americano, Cappuccino, Latte, Flat White und Cortado: praktische Grössen, Verhältnisse und Unterschiede.
-
Kaffee und Speisen kombinieren: Schokolade, Käse und Herzhaftes
Kaffee mit Schokolade, Gebäck, Früchten, Käse und herzhaften Speisen nach Intensität, Säure, Süsse, Röstung und Textur abstimmen.
-
Alternative Kaffeezubereitung: Chemex, AeroPress und mehr
Chemex, AeroPress, Siphon, Cold Brew, türkischen Kaffee und Moka nach Mahlgrad, Zeit, Tassenprofil und Praxis vergleichen.