Thema “aroma”
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Warum hat Kaffee fruchtige Noten?
So entstehen Noten von Zitrus, Beeren oder Pfirsich im Kaffee: Sorte, Herkunft, Aufbereitung, Röstung und Extraktion verständlich erklärt.
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Kaffee im Kühlschrank aufbewahren: sinnvoll oder nicht?
Soll Kaffee in den Kühlschrank? Klare Antwort für Bohnen und gemahlenen Kaffee, mit Kondenswasser, Gerüchen, Tiefkühlen und Ausnahmen.
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Kaffee richtig aufbewahren: Aroma länger erhalten
Kaffee richtig lagern: Bohnen oder gemahlen, Schrank, Kühlschrank, Tiefkühler, Behälter und realistische Frischezeiten für zu Hause.
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Alternative Kaffeezubereitung: Chemex, AeroPress und mehr
Chemex, AeroPress, Siphon, Cold Brew, türkischen Kaffee und Moka nach Mahlgrad, Zeit, Tassenprofil und Praxis vergleichen.